La Saucisse Brioché

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La Saucisse Brioché

Pour 6 personnes

-        1 saucisse de Morteau

-        200g de farine

-        1 sachet de levure chimique

-        2 œufs + 1 jaune

-        Sel

-        80g de beurre mou

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients en poudre et ajouter les œufs, bien mélanger.

Ajouter le beurre mou et bien mélanger.

Faire reposer la pâte environ 50 minutes à température ambiante.

Pendant ce temps faire cuire la saucisse de Morteau dans un grand volume d’eau pendant  40 minutes.

Préchauffer le four à 180°

Etaler la pate avec un rouleau à pâtisserie et déposer la saucisse de Morteau au centre (une fois la peau retiré) enrouler celle-ci de pâte. Badigeonnez de jaune d’œuf.

Mettre au four environ 35 minutes.

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