Gougères au Comté

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Gougères au Comté

Pour 25 à 40 gougères suivant la taille :

-        250ml d’eau

-        1 pincée de sel

-        75g de beurre

-        150g de farine

-        4 œufs

-        150g de comté râpé

Préchauffer le four à 180°

Dans une casserole verser l’eau, le beurre et la pincée de sel.

Porter à ébullition, retirer du feu et ajouter la farine d’un coup.

Chauffer doucement en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole. Hors du feu ajouter les œufs un par un. Puis mettre le comté râpé.

Faire des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson.

Enfourner 25 minutes

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