Fromage rapé

Le fromage râpé est un mélange de comtés:

-Comté Doux (jeune) qui apporte de l'onctuosité

-Comté Fruité (goûteux) qui apporte de la texture

-Comté Vieux (légerement salé) qui apporte du goût

Vous pouvez utiliser  le fromage râpé pour la fondue au fromage ou alors pour une utilisation dans la cuisine de tous les jours (gratin, pâtes, omelettes,.....)

Pour une fondue au fromage, il faut prévoir 200g de fromage par personne.