Cancoillotte au vin du Jura
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La Cancoillotte est obtenue à partir du lait caillé ècrèmé déshydrater, qu'on appele le metton, c'est un produit qui est pauvre en matière grasse( environ 12% MG). C'est un fromage à la texture onctueuse, la cancoillotte se mange froide ou chaude sur des pommes de terres. La cancoillotte est en pot de 240g.
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